植物 水稻 是食物的將近一半的世界人口的主要來源。在中國、 日本、 韓國、 菲律賓、 印度和亞洲其他國家，作為源的碳水化合物水稻是比小麥重要得多。在一些國家的人均大米消費據估計，每年的 200 磅 （90–180 公斤） 的東方 。水稻在美國每年人均消費相反，只是約 8 磅 （3.6 公斤）。最重要的 水稻生產國是中國內地、 印度和印尼，但在許多較小的國家水稻是重要的糧食作物。在美國，水稻生產主要集中在阿肯色州、 加利福尼亞州、 路易斯安那州和德克薩斯州的選定區域中。