明確的油榨花生 ；它是用於沙拉和，因為它有一個高的煙點，尤其是珍貴的油炸。大多數美國 花生油都是輕味，而中國花生精油有獨特的花生的風味。花生油是約 50%未飽和及多不飽和的 30%。如果存儲在涼爽，暗的地方它將無限期地保留。請參閱 也油脂和油脂。