與此有關的鱈魚，這大的鹹水魚有堅定、 精益的肉。它的範圍從 1 1/2 到 5 磅的 可以購買全部或圓角。淡水鱈可以以各種方式包括烘、 烤、 偷獵和 sautéing 的製備。又見魚。