物质的基本成分之一。这些粒子具有自旋。它们有六种味：上夸克（U），下夸克（D），奇异夸克（S），魅夸克（C），底夸克（B），和顶夸克（T）。只有上夸克和下夸克常见于加速器的外部。质子和中子由上夸克和下夸克组成。