即大體積，能源或勢頭運從一個區域的一種材料到另一個的成分、 溫度、 或速度梯度影響下的流程。如果一個樣本的化學成分、 溫度、 或速度不同點到點的材料是孤立與周圍的環境，運輸過程行動如此，最終呈現這些量統一整個材料。生成這些運輸過程所需的 非均勻狀態導致他們，也稱為非平衡過程。與關聯的梯度的成分、 溫度和速度的材料是擴散、 導熱，和粘度、 運輸過程分別。的一大類材料，運輸過程的法案都很簡單。