這細地面麵粉由大豆和，與許多麵粉，不同的是非常高蛋白質 （兩倍的小麥麵粉） 和低碳水化合物。大豆粉通常混入其他粉，而不是被單獨使用。它具有多種用途這種關於烘焙和要綁定醬汁的 。在日本，它是非常受歡迎的製作甜點。大豆粉在健康食品店出售 — — 有時下名稱 kinako — — 和在一些超市。