已成固體形式處理的植物油。縮短通常用於烘烤或煎炸。平原和奶油味類型可以互換使用。貯存在陰涼，乾燥的地方。打開後，在 6 個月內使用。如果它有一種氣味，或者出現變色 丟棄。