N.1。A 容器，通常指明顯狀，以便考慮對該容器的形狀放置食物。模具的範圍可以在大小從微小的個別糖果大小模具到大布丁模具中。的食物 （如奶油、 巧克力、 霜淇淋、 肉凍、 調味醬或基於明膠的甜點) 是倒或擠入模具，然後習慣上冷藏，直到它變為不夠堅定持有它的形狀。2.做此類容器中的 成品的菜。3.任何 的上千個品種的麵包等食品專案上的真菌、 乳酪、 水果和果醬。模具生長最佳時的食物是酸性和環境是溫暖、 潮濕、 黑暗，與一些空氣流通。從其孢子，直到他們找到合適的食物和環境發芽通過空氣進行模具轉載了。大多數模具都只是變質的食物，但不是有害的滋擾。之間互利模具是那些刻意培育打造精彩藍乳酪一樣 roquefort 和斯蒂爾頓乳酪，和乳酪，提供其獨特的風味的瓜皮上長出的。訴模具表單食物成獨特的形狀由手成形 (如與麵包的麵團） 或 （如與肉凍) 湧入裝飾模具和冷或凍結直至公司。