猶太人的逾越節假期傳統上吃的薄、 脆、 無酵麵包。傳統國家 matzo 僅用水和麵粉，但一些現代版本包括像洋蔥調料。因為多數超市可以在猶太市場以及發現 matzo。又見 matzo 餐。