Danh mục lớn nhất của thép không gỉ, chiếm khoảng 70% trong tất cả sản xuất. Các austenitic lớp cung cấp nhất chống ăn mòn trong nhóm không gỉ, nhờ đáng kể của nó niken nội dung và cao cấp của Crom. Loại thép không gỉ austenite cứng và tăng cường thông qua lạnh làm việc (thay đổi cấu trúc và hình dạng của thép bằng cách áp dụng căng thẳng ở nhiệt độ thấp) thay vì bởi xử lý nhiệt. Độ dẻo (khả năng thay đổi hình dạng mà không có vết vỡ) là đặc biệt cho các loại thép không gỉ austenitic. Tuyệt vời weldability và hiệu suất vượt trội ở nhiệt độ rất thấp dịch vụ là tính năng bổ sung của lớp này.

Ứng dụng bao gồm đồ dùng nấu ăn, thực phẩm chế biến thiết bị, ngoại thất kiến trúc, thiết bị công nghiệp hóa chất, toa xe tải và bếp chìm.

Cả hai phổ biến nhất điểm là loại 304 (rộng rãi nhất được chỉ ra thép không gỉ, mòn cung cấp nhiều dịch vụ tiêu chuẩn) và gõ 316 (tương tự như 304, với molypden thêm, để tăng sự chống đối với các hình thức khác nhau của suy thoái).