Великий, легкий полотна тканини, на яких тісто тісто може бути розгорнута. Борошна тертя вниз в волокнах робить тісто тканини відмінні nonstick поверхні. Після використання тканину повинні бути ретельно очищені перед зберіганням. Залишків в іншому випадку, будь-який жиру в тканину перетворити rancid і впливають на смак майбутніх тести.