1. a делікатний ковбаси, подібні до кнелями в текстурі, зроблені з свинини, курки, жиру, яйця, крем, хлібні крихти і приправи. , Це найбільш часто м'яко Соте і служив гарячий. Термін є Французька для "білий пудинг. "2. В Луїзіані Боден blanc є папір ковбаса зробив з свинини, рису і цибулею. Див. також ковбаса.