Один з фундаментальних складових речовини. Ці частинки володіти спина?. Вони приходять в 6 смаками: вгору (u), вниз (d), дивні (s), чарівність (c), нижній (b) і верхній (t). Тільки вгору і вниз кварків зазвичай зустрічаються за межами прискорювачі. Протонів і нейтронів складаються з вгору і вниз кварків.