Будь-яка їжа (зазвичай фрукти або овочі), дрібно пюре до гладкою, товсті узгодженості. Пюре може бути використаний як гарніром, служив як гарнір або додається до соусів або супи як на загусник. пюре в. , щоб молоти або пюре їжу, поки буде повністю гладкою. Це може бути досягнуто за один з декількох методів, включаючи використання комбайні або блендер або змусити продовольство через сито.