Küçük yassı balıklar bulunan Pasifik Alaska Güney Kaliforniya sular. Yağ oldukça düşük bir tatlı, ince nemli eti vardır. Kum dabs pazarlanan bütün genelde 4 ile 12 ons için değişmektedir. Fırın, broiling, poaching ve sautéing dahil hemen hemen tüm pişirme yöntemi tarafından hazırlanabilir. Görmek de dab; balık.