Home > Term: brunoise
brunoise
İnce doğranmış veya rendelenmiş, sebze karışımı sonra yavaş yavaş tereyağı pişirilir. Brunoise sonra lezzet çorbalar ve soslar için kullanılır.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Armağan
-
(V.I.P) 26935 points - 100% positive feedback
(Ankara, Turkey)
