คำมักใช้กับผลไม้ขนาดใหญ่ สีส้มของสปีชีส์ Cucurbita ใช้เมื่อสุกเป็นผักตาราง พาย หรือ สำหรับตกแต่งฤดูใบไม้ร่วง เนื้อได้ค่อนข้างหยาบ และขอ flavored ดังนั้น โดยทั่วไปจะไม่ดำรงเป็นผักอบ แม้ว่าบาง taxonomists ต้องจำกัดคำว่าพืชจำพวกสปีชีส์ Cucurbita pepper และ C. moschata มันยังใช้ในการอ้างอิงถึง C. mixta นานาพันธุ์ที่เป็นที่นิยม (cultivars) มีฟิลด์ Connecticut และน้ำตาลเล็ก ฟักทองถั่วกระป๋องมักจะเกิดขึ้นจากการผสมของแตงและฤดูหนาวแตง แนวทางปฏิบัติทางวัฒนธรรมของ ได้ที่เหมือนกับที่ใช้สำหรับสควอช กาลโดยทั่วไปเริ่มต้นเมื่อผลไม้เป็นผู้ใหญ่ ปกติ 4 เดือนหลังจากการปลูกพืช ใหม่ Jersey, Illinois และ California มีความสำคัญต่อการผลิตอเมริกา