ตับมีอินเทอร์เฟซสำคัญระหว่างร่างกายและอาหาร ย่อยอาหารอำนวยความสะดวกในการดูดรังและสสารอื่น ๆ ลงในเลือด ขออภัย สารเหล่านี้บางอย่างมีพิษอาจ และไม่สามารถถูกรวมเข้าไปในส่วนประกอบของเซลล์ หรือ excreted จากสิ่งมีชีวิตที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีได้ เลือดจากลำไส้การไปยังตับผ่าน hepatic portal หลอดเลือดดำ ดำเนินการกับอาหารทั้งหมดเก็บคอมโพเนนต์ พิษเคมีอาจพบในส่วนผสมนี้ เช่นโรงงานอัลคาลอยด์ (เช่น เห็ดพิษ), ยา หรือสารเคมีที่เกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลของอาหาร Hepatic สถาปัตยกรรมตามที่ไหลเข้ามาและออกของเลือดจากหน่วย microanatomical สร้างอวัยวะทั้งหมด และเรียกว่า lobules หรือ acini เกี่ยวกับ 4–5 mm เส้นผ่านศูนย์กลางแต่ละ Lobule พื้นที่รอบ ๆ จุดของเลือดเข้าไปในแต่ละรายการจะเรียกว่า periportal ในขณะที่พื้นที่รอบการออกของเลือดจากแต่ละ lobule เรียกว่า pericentral