สารใด ๆ ไม่ปกติใช้เป็นอาหาร ด้วยตัวเอง และใช้เป็นส่วนประกอบโดยทั่วไปการกำหนดอาหาร ไม่ปกติหรือไม่มี nutritive ค่า ที่ถูกเพิ่มโดยเจตนาให้อาหารสำหรับเทคโนโลยี (รวมทั้ง organoleptic) วัตถุประสงค์ในการผลิต การประมวลผล การเตรียม บำบัด บรรจุ ภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง หรือการจับของอาหาร นอกจากนี้ผลลัพธ์ หรืออาจจะสมเหตุสมผลคาดผล (โดยตรง หรือโดยอ้อม), สารหรือสารกลาย เป็นส่วนประกอบของ หรือ กระทบมิฉะนั้น ลักษณะของอาหารซึ่งจะมีเพิ่ม

หมายเหตุ: ไม่มีรวมคำว่า "สิ่งปนเปื้อน" หรือสารอาหารสำหรับการบำรุงรักษา หรือปรับปรุงโภชนาการคุณภาพเพิ่มขึ้น