இந்த எண்ணையின் tuber ஒரு தாவரத்தின் நீர் தென்கிழக்கு ஆசிய உள்நாட்டில். நீர் chestnut கருப்பு பழுப்பு தோல் resembles என்று உண்மையான chestnut, ஆனால் வெள்ளை, crunchy மற்றும் அரசியல்வாதிகள் அதன் உடல்களும் உள்ளது. , Flavor மின்னசோட்டா மக்களால் பெரிதும் விரும்பப்பட்டதால் குறிப்பு bland உள்ளது. நீர் chestnuts மிகவும் பிரபலமான ஆசிய சமையல், குறிப்பாக உள்ள இடத்தில் தங்கள் crunchy நுட்பம் என்பது ஒரு standout stir-fried பணியைச் உள்ளன. பெரும்பாலான சீன சந்தைகளில் கிடைக்கப்பெறும் புதிய நீர் chestnuts வருகின்றன. பெறுவோருக்கு உரைகளும் எந்த குறியை shriveling உறுதியான தேர்ந்தெடுக்கவும். Refrigerate, நன்றாக இறுக்கமாக தொகுப்பில் உள்ள பிளாஸ்டிக் மூட்டை ஒதுக்கீடு வரை ஒரு வாரம். Raw உபயோகிக்கும் முன் அல்லது சமைக்கப்பட்ட செய்முறை Peel . அவை நீர் chestnuts மேலும் canned-ஒன்று முழு அல்லது sliced-பெரும்பாலான supermarkets, ஆனால், புதிய உள்ளன இதுவரை வீரியமுள்ள. நீர் chestnut பவுடர் இதையும்.