அமெரிக்கா திணைக்களம், beef விவசாயம் (USDA) படுத்து. பயன்பாடு படுத்து இறைச்சி பழைய கால்நடைகளின் அளவுக்கதிகமாக மற்றும் பயன்படுகிறது காண்பிக்க sausages அல்லது டின் beef entrees, ஆரவாரத்தை beef stew.