ஒரு பல கடின வகை biennial, Pastinaca sativa, தொழிற்சாலை உத்தரவை Umbellales சேர்ந்த Mediterranean தோற்றம். , Parsnip, அதன் தடித்து taproot ஒதுக்கீடு தொடங்கப்பட்ட உள்ளது மற்றும் சமைக்கப்பட்ட காய்கறி முக்கியமாக பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரோடைகள் மூலம் மீன்குஞ்சு; கலாச்சார செயல்முறைகளை உள்ளன பெறுவோருக்கு carrot, பயன்படுத்தப்படும் இதே நீங்கலாக என்று இனி அதிகரித்துவரும் பருவத்தில் தேவைப்படுகிறது. Parsnip மீன்குஞ்சு இன்றைய அதன் ஈடு மட்டும் 1–2 ஆண்டுகளில். Harvesting தொடங்கும் உள்ள மறைந்த பற்றாக்குறை அல்லது அதிகாலை குளிர்கால, பொதுவாக 100–125 நாட்களுக்கு பிறகு நடுதல். வேர்கள் சிறப்பான தடுத்து வியூகத்தில் இல்லை நிறுத்தல், குறைந்த வெப்பநிலை பொறுப்புள்ளவர்களாகவும் திறன், சர்க்கரை செய்ய மாவுச்சத்து மாற்றம் favoring மூலம் தரமான வேர் உரிமையாளரின்.