ஒரு பல கடின வகை perennial, Allium sativum, ஆசிய சிங்கங்களின் தோற்றம் மற்றும் தொழிற்சாலை உத்தரவை Liliales சேர்ந்த. Garlic அதன் pungent bulbs, அதில் துண்டுகள் உள்ளன பயன்படுத்த முக்கியமாக seasoning-grown உள்ளது. Europeans இருக்க தொடங்கப்பட்ட அது 200 ஆண்டுகள். நீரோடைகள் பொதுவாக மூலம் பல்ப் துண்டுகள், சில சமயங்களில் cloves எனப்படும்; விதைகள் ஆகியவை குறிப்பிட்டால் அவர் அதை உற்பத்தி. பண்பாட்டு செயல்முறைகளை பெறுவோருக்கு onions பயன்படுத்த இதே உள்ளன. இத்தாலி, Tahiti, மற்றும் Creole அல்லது மெக்சிகன் Popular இனங்கள் உள்ளன. , பொறுப்புள்ளவர்களாகவும், அறுவடை உலர்ந்த bulbs நடுதல் பிறகு 7–8 மாதங்கள் உள்ளது. சால்ட் இருந்து dehydrated cloves செய்த garlic . California மிக முக்கியமான producing மாநில உள்ளது; சிறிய acreages Louisiana மற்றும் Texas garlic புதைத்து உள்ளன.