Traditionellt serveras på Rosh Hashana, består denna söta judiska skålen av olika kombinationer av frukter, kött och grönsaker. Tzimmes kan omfatta brisket av nötkött, sötpotatis, potatis, farfel, katrinplommon och annan torkad frukt, morötter eller äpplen – alla flavored med honung och ofta kanel. Denna gryta-stil maträtt tillagas på låg värme så smaker har en chans att blanda.