Ett smör-rika, flera lager bakverk. När i ugn, smöret producerar ånga mellan lager, orsakar degen till puff till många gulaktigt lager. Eftersom varma, avhärdat puff konditorivaror degen blir klibbiga och ohanterliga, kast ut ett blad av degen samtidigt, att hålla vad du inte använder radbrutna tätt i plastfolie i kylskåp.