Tänk på att du bör undvika att äta livsmedel som innehåller råa ägg. Ägg bör kokas tills både äggula och vitt är fast; äggröra bör inte vara rinnande. Cook Grytor och andra rätter som innehåller ägg tills de registrerar 160 grader f på en livsmedel termometer. Om du har ett recept som kräver den vara råa eller svampiga (som Caesar sallader och hemlagad Glass), använda skal ägg som är tydligt märkt som har varit pastöriserad förstöra salmonella, dessa är tillgängliga på vissa detaljister. Eller använda en allmänt tillgänglig pastöriserad äggprodukt. Om du har ett recept att efterlyser Äggvitor rå eller svampiga, Använd pastöriserad torkade Äggvitor eller pastöriserad nedkylda flytande Äggvitor.