En tjock, söt sirap som skapats av bearbetning majsstärkelse med syror eller enzymer. Corn syrup kommer i ljusa eller mörka former. Ljus corn syrup har förtydligats för att ta bort all färg och cloudiness, mörka corn syrup som har Sockerkulör smak och färgläggning läggas till, har en djupare färg och starkare smak. Eftersom det hämmar kristallisering, corn syrup är särskilt populär som ingrediens i frosting, godis, sylt och gelé. Används också som en pannkaka syrup maple-smaksatt eller oformaterad.