En mjölkproducerande produkt tillverkad av spöstraff grädde och en bakteriell kultur, vilket orsakar spöstraff grädde smörjoljan och utveckla en skarp, tangy smak. Om du inte hittar crème fraîche i din stormarknad, kan du göra en ersättning genom att kombinera 1/2 cup grädde (Använd inte ultra-pastöriserad grädde) och 1 1/2 cup mejeriprodukter gräddfil. Täcka blandningen och låt den stå i rumstemperatur i två till fem timmar eller tills den thickens. Täckning och kyla för upp till en vecka.