Nie naozaj pravda šunka, (ktorý pochádza z prasacej zadná noha), piknik šunka je prevzatý z hornej časti predné nohy a zahŕňa časť ramena. Tento rez je aj viac presne označovaná ako piknik rameno alebo bravčové pliecko. Piknik šunka je údené, ktorá dáva veľmi hamlike chuť. Má často kosti odstránené. Keď je mierne tvrdší, (vyžadujúce dlhšie varenie) a má viac odpadu z dôvodu štruktúru kostí, piknik šunka je dobrý, lacný náhrada za pravidelné šunka. Pozri aj šunku.