Vyvinutý v roku 1890 a propagované ako zdravie jedlo v 1904 St. Louis World Fair, arašidové maslo je zmes zem lúpaných arašidov, rastlinný olej (často hydrogenované) a zvyčajne malé množstvo soli. Obsahujú cukor a prísad na zlepšenie smetanovost a zabrániť oddeliť olej. Prírodné arašidové maslo používa len arašidy a olej, zvyčajne arašidový olej. Arašidové maslo sa predáva v dvoch formách – hladké alebo robustný, ktorý obsahuje kúsky arašidy. To môže byť ľahko vykonaná doma v mixéri alebo kuchynskom robote. Prírodné arašidové maslo musí byť v chlade po otvorení a môžu byť uložené týmto spôsobom na 6 mesiacov. Väčšina ostatných komerčných arašidové maslo môžu skladovať pri izbovej teplote až 6 mesiacov. Arašidové maslo má vysoký obsah tuku a obsahuje spravodlivý množstvo železa, niacín a bielkovín. Pozri tiež arašidy.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
Δημιουργός
- Hana Ušiak
- 100% positive feedback
(Bratislava, Slovakia)