Молочный продукт из взбивания сливок и бактериальной культуры, которая заставляет взбивание сливок застывает и разработать резкий, пикантный вкус. Если вы не можете найти крем fraîche в Вашем супермаркете, вы можете сделать замену путем объединения 1/2 чашки взбивая сливк (не использовать крем для ультра пастеризованного) и 1 1/2 чашки молока сметану. Охватывает смеси и дайте ему стоять при комнатной температуре для двух до пяти часов или до тех пор, пока он сгустится. Крышку и оставить в холодильнике на срок до одной недели.