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à blanc
Um significado do termo francês "em branco" e identificação de alimentos, geralmente carnes, que não são bronzeados durante a cozedura.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Δημιουργός
- Filipe2012
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(Portugal)
