Um tipo de enzima que quebra as proteínas em proteínas menores ou proteínas menores unidades, tais como peptídeos ou aminoácidos. HIV protease corta proteínas grande precursor em proteínas menores. Estas proteínas menores combinam com material genético do HIV para formar um novo vírus HIV. Inibidores de protease (PIs) impedem HIV de replicar por bloqueio protease.