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bouquet garni
Um monte de ervas (o trio clássico sendo Salsa, tomilho e louro) que são ou amarrados ou colocados em um saco de gaze e usado para dar sabor a sopas, ensopados e caldos. Tying ou as ervas permite sua fácil remoção antes que o prato é servido de ensacamento.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Δημιουργός
- Filipe2012
- 100% positive feedback
(Portugal)