USDA wymaga, że zakażenia fecal czasu jest wykrywana podczas mięsa i drobiu przetwarzania, muszą być usunięte z tuszy. Na problem jest jak ta reguła zostało stosowane i egzekwowane przez USDA w zakładach mięso i drób. Liczba lat, drobiu procesory zostały dozwolone albo płukania (pranie) wyłączony lub wyciąć (przegłębienie) Zanieczyszczenie takie, ale wołowiny procesory zostały tylko dozwolone (przycięcie) to z nożem — które twierdzą one koszty ich pieniędzy w wadze produktu utracone i nakłada wymóg, by producentów drobiu nie odpowiadają. Żargon polityka w tej debacie jest "pranie kontra przycięcia." USDA, na początku 1997, wyjaśnić jego zerowej reguły tolerancji dla drobiu; rok wcześniej dało wołowiny roślin uprawnień do używania nowej metody vacuuming wysokiej temperaturze do usunięcia fecal skażenia w miejsce cięcia go.