Home > Term: bezkompromisowy clam
bezkompromisowy clam
Jeden z dwóch rodzajów małż, przy czym drugiego soft-shell clam. Na wschodnim wybrzeżu, bezkompromisowy małże, zwany także przez ich imiona hinduskie, quahog, są w trzech rozmiarach. Są najmniejsze littleneck małże, które mają mniej niż 2 cm średnicy powłoki. Następnie przychodzi małż cherrystone średniej wielkości, około 2 1/2 cm w. Największy to trio to clam chowder, (zwane także po prostu duże małż,) powłoki o średnicy co najmniej 3 cm. Między zachodnim wybrzeżu bezkompromisowy odmian są Pacific littleneck clam, pismo i małe, słodkie masło małże z Puget Sound. Zobacz też małż.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- V. Wójcik
- 100% positive feedback
(Warsaw, Poland)