Azjatycki naczynie ryżu, gotowane i trzymane w warunkach chłodniczych, na dzień przed czym smażony z innymi składnikami, takimi jak małe kawałki mięsa i warzyw oraz przyprawy takich jak sos sojowy. Jaj jest również często dodawany do asortymentu. Nazwa ryżu zależy od głównych składników (oprócz ryż), takie jak "kurczak" smażony ryż, "krewetek" smażony ryż i tak dalej.