Findon, Szkocji, wioska rybacka w pobliżu Aberdeen, finnan haddie częściowo bez kości, lekko solone i wędzony łupacz. To był pierwotnie wędzenie na torf odpalam, rzadkość w produkcji szeroko handlowej. Wysp Brytyjskich, finnan haddie od dawna danie Ulubione śniadanie. Choć raz wyłącznie ze Szkocji, jest teraz produkowany w Nowej Anglii i innych wschodnich państwa nadbrzeżne. Jest dostępna w całości lub w filety i można przechowywać w lodówce, szczelnie zapakowane, na okres do jednego miesiąca. Finnan haddie jest najlepiej pieczone, pieczonej lub gotowany. Jest zwykle podawany z sosem śmietanowym. Zobacz też ryby.