Home > Term: Beurre manié
Beurre manié
Francuski "kneaded masła" beurre manié jest Wklej z Zmiękczona masła i mąki (zazwyczaj w równych częściach), który jest używany do zagęszczania sosy.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Henryka
- 100% positive feedback
(Cracow, Poland)