O nazwie po duński gospodarstwa doświadczalnego, gdzie został opracowany, Havarti jest często określane jako duński tilsit ze względu na jego podobieństwo do tego sera. Jest semisoft i Blady żółty z małymi otworami nieregularne. Smak młodych Havarti jest łagodny jeszcze pikantny. Dominować, wzmacnia jego smak i wyostrza. Havarti jest w bochenki lub bloków i często są pakowane w folię. Zobacz również sery.