Selv om dette er faktisk en type av dolphin, bør ikke det forveksles med dolphin er et pattedyr. å unngå denne misforståelse, Hawaiian navn mahi mahi blir stadig mer utbredt. Kalles også dolphinfish og dorado, er mahi mahi funnet i varmt vann over hele verden. Det er en moderat fett fisk med fast, flavorful kjøtt. Den varierer i vekt fra 3 til 45 pounds og kan kjøpes i biffer eller filet. Mahi mahi er best forberedt bare, som grilling eller broiling. Se også fisk.