Vokst i Sørøst-Asia og Hawaii, produserer kaffir kalk treet små, pære-formet sitrusfrukter med en hud som er lyse gul-grønn, humpete og krøllete. Den skinnende, mørk grønn Kaffirlime blader, som brukes i matlaging, har en unik dobbel figur og ser ut som to bladene som sammenføyes ende til ende. Tørket Kaffirlime skall og blader, som har en mystisk flora-sitrus aroma, kan finnes i asiatiske markeder. Friske blader, som har en mer intens, duftende aroma, er noen ganger også tilgjengelig.