Home > Term: garum
garum
De gamle romerne brukte garum som smakstilsetting mye som salt. Denne ekstremt besk saus var laget av fermenting fisk i en saltlake i flere dager i solen. Den resulterende væsken ble kombinert med ulike andre flavorings som olje, pepper, vin og krydder. Se også fisk saus.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Petter
-
(V.I.P) 29608 points - 100% positive feedback
(Oslo, Norway)
