Sterkt scented, bitter pære av en plante som er knyttet til en løk. En hvitløk fedd er en av flere små segmenter som utgjør en hvitløk pære. Elefant hvitløk er større, mildere og mer nært beslektet purre. Store fast, friske, lubben hvitløk pærer i et kjølig, tørt, mørkt sted; la pærer hele fordi individuelle cloves tørke ut raskt. Praktisk erstatninger er tilgjengelige, for hver etterlyste i en oppskrift bruk enten 1/8 teskje fedd hvitløk pulver eller 1/2 ts flaske hakket kjtt hvitløk.