Den dominerende oransje pigment galle. Det er produktet større metabolske sammenbrudd av heme gruppen prosthetic i hemoglobin i røde blod celler og andre chromoproteins som myoglobin, cytochrome og catalase. Spesifikasjonen for hemoglobin fra de gamle røde cellene finner sted med en rask hastighet i cellene reticuloendothelial av leveren, milt, og bein margtransplantasjon. Trinnene i denne nedbrytingen prosessen omfatter Denaturering og fjerning av protein globin, oksidering og åpningen av den tetrapyrole ringen og fjerning av jern for å danne den grønne pigment biliverdin, som deretter er redusert til bilirubin med tillegg av hydrogen. Den dannet bilirubin transporteres til leveren, sannsynligvis bundet til albumin, der det er konjugerte i vannløselig mono- og diglucuronides, og i noen mindre grad med sulfate.