Home > Term: Rossini
Rossini
Gerechten met ganzenlever, truffels en een demi-glace saus — als een integraal onderdeel of als garnering — zijn gelabeld met deze benaming. tournedos Rossini en eieren Rossini zijn twee populaire voorbeelden. Dergelijke gerechten werden vernoemd naar de 19e-eeuwse Italiaanse componist Gioacchino Rossini vanwege zijn hartstochtelijke liefde van voedsel.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Lina Olesen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)