In beleid voor voedselveiligheid, een standaard "nultolerantie" in het algemeen betekent dat als een potentieel gevaarlijke stof (of microbiologische, chemische of andere) wordt of op een product, dat product zal worden beschouwd, versneden en ongeschikt voor menselijke consumptie. In het vlees en gevogelte inspectie programma, "nultolerantie" meestal verwijst naar de USDA regel dat geen zichtbare tekenen van fecale besmetting (ontlasting) op vlees en gevogelte karkassen toelaat.