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発酵
酵素による化学変化の食品のでの通過、プロセスは、細菌、微生物や酵母から生産。発酵は、外観や味の食品や飲料、ビール、バター、チーズ、ワイン、酢、ヨーグルトなどを変更します。
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Δημιουργός
- Kenji
- 100% positive feedback
(Kobe, Japan)