1）結合組織の主要蛋白質、硫黄アミノ酸の異常な欠如、ヒドロキシプロリンのユニークな存在は、三重らせん繊維状の構造を可能にするためと考えられている。2）哺乳類の生物の全タンパク質の約3分の1を含むポリペプチド物質が。それは、皮膚、結合組織、骨や歯の有機物質の主成分です。