Il termine comunemente applicato alla frutta più grande, di colore arancione della specie Cucurbita, utilizzato quando maturi come un vegetale di tabella, in torte salate, o per la decorazione d'autunno. La carne è un po ' grossolana e fortemente aromatizzato, quindi generalmente non servito come un vegetale al forno. Anche se alcuni tassonomisti lo limiterebbero il termine zucca alla specie Cucurbita pepe e c. moschata, esso è utilizzato anche in riferimento alle c. mixta. Popolare varietà (cultivar) sono Connecticut campo e piccoli zucchero. Zucca in scatola è di solito fatta da una miscela di zucche e zucche invernali. Pratiche culturali sono simili a quelli usati per la zucca. Raccolta generalmente inizia quando i frutti sono maturi, di solito 4 mesi dopo la piantatura. New Jersey, Illinois e California sono importanti produttori di Stati.